របៀបធ្វើសម្លម្ជូរត្រកួន

💡 ព័ត៌មានសំខាន់

• ⏱️ រយៈពេលចម្អិន: [មិនមានបញ្ជាក់ក្នុងឯកសារ] នាទី
• 👨‍ សមាជិកញ៉ាំ: [មិនមានបញ្ជាក់ក្នុងឯកសារ] នាក់
• 🌶️ កម្រិតហឹរ: អត់ហឹរ

---

គ្រឿងផ្សំ

💡 គន្លឹះសំខាន់

សម្រាប់ការរៀបចំគ្រឿងបុក ត្រូវបុកគល់ស្លឹកគ្រៃ រំដេង ខ្ទឹមស និងសំបកក្រូចសើចបញ្ចូលគ្នាឱ្យម៉ដ្ឋល្អ ដើម្បីឱ្យសម្លមានក្លិនឈ្ងុយ។

• 🐟 ត្រីរស់ ឬត្រីឆ្តោ — [បរិមាណតាមការគួរ]
• 🌿 ត្រកួន — [បរិមាណតាមការគួរ]
• 🐟 ប្រហុក — [បរិមាណតាមការគួរ]
• 🍋 ម្ជូរ — [បរិមាណតាមការគួរ]
• 🧄 គ្រឿងបុក (គល់ស្លឹកគ្រៃ, រំដេង, ខ្ទឹមស, សំបកក្រូចសើច) — [បរិមាណតាមការគួរ]
• 🧂 គ្រឿងปรุง (ស្ករ, ទឹកត្រី, អំបិល, ម្សៅស៊ុប) — [បរិមាណតាមការគួរ]
• 🍃 ស្លឹកកំបោរ — [បរិមាណតាមការគួរ]

---

ជំហាននៃការចម្អិន

• ជំហានទី ១: យកត្រីរស់ ឬត្រីឆ្តោ មកលាងទឹកឱ្យបានស្អាតល្អ រួចកាត់ជាកង់ៗសមល្មម។
• ជំហានទី ២: យកត្រកួនមកលាងទឹកឱ្យបានស្អាត រួចកាត់ជាកង់ៗសមល្មម។
• ជំហានទី ៣: បុកគល់ស្លឹកគ្រៃ, រំដេង, ខ្ទឹមស និងសំបកក្រូចសើចបញ្ចូលគ្នាឱ្យម៉ដ្ឋល្អ បន្ទាប់មកយកប្រហុកមកចិញ្ច្រាំឱ្យម៉ដ្ឋថែមទៀត។
• ជំហានទី ៤: យកគ្រឿងដែលបានបុកម៉ដ្ឋ និងប្រហុកចិញ្ច្រាំរួច មកច្របល់លាយជាមួយសាច់ត្រីឱ្យសព្វ រួចដាក់គ្រឿងปรุงមាន ស្ករ, ទឹកត្រី, អំបិល និងម្សៅស៊ុប។
• ជំហានទី ៥: ដាក់ត្រីចូលក្នុងឆ្នាំង ថែមទឹកបន្តិច រួចលើកដាក់លើភ្នក់ភ្លើងឆាឱ្យដាច់ទឹក (ឱ្យចូលជាតិ)។
• ជំហានទី ៦: ដាក់ម្ជូរចូល និងថែមទឹកស៊ុបឱ្យសមស្របតាមបរិមាណត្រី រួចទុកឱ្យពុះ។
• ជំហានទី ៧: នៅពេលទឹកស៊ុបពុះ ត្រូវបង់ត្រកួនចូល រួចភ្លក់មើលឱ្យមានរសជាតិជូរអែមតាមចំណូលចិត្ត។
• ជំហានទី ៨: នៅពេលសម្លពុះម្ដងទៀត ត្រូវបេះស្លឹកកំបោរដាក់ពីលើ រួចរៀបដួសដាក់ចានជាការស្រេច។

---

⚠️ ការប្រុងប្រយ័ត្ន

ត្រូវឆាសាច់ត្រីជាមួយគ្រឿង និងទឹកបន្តិចឱ្យដាច់ទឹកល្អសិនមុននឹងថែមទឹកស៊ុប ដើម្បីឱ្យគ្រឿងជ្រាបចូលសាច់បានល្អ និងជួយបំបាត់ក្លិនឆ្អាបត្រី។

---

🔗 ប្រភពរូបមន្ត និងប្រភេទ

• ប្រភេទមុខម្ហូប: ស៊ុប និងសម្ល
• ប្រភពឯកសារ: សៀវភៅធ្វើម្ហូប រៀបរៀងដោយ លោក ឡុង សាវឹង (ទំព័រ ១០៣)