របៀបធ្វើសម្លម្ជូរពងត្រីសណ្ដាយ

💡 ព័ត៌មានសំខាន់

• ⏱️ រយៈពេលចម្អិន: [មិនមានបញ្ជាក់ក្នុងឯកសារ] នាទី
• 👨‍ សមាជិកញ៉ាំ: [មិនមានបញ្ជាក់ក្នុងឯកសារ] នាក់
• 🌶️ កម្រិតហឹរ: អត់ហឹរ

---

គ្រឿងផ្សំ

💡 គន្លឹះសំខាន់

សម្រាប់ការរៀបចំគ្រឿងផ្សំ ត្រូវប្រាកដថាយកពងត្រីទៅលាងទឹកឱ្យបានស្អាតល្អជាមុនសិន ដើម្បីជម្រះក្លិនឆ្អាប និងភាពមិនស្អាតផ្សេងៗ។

• 🐟 ពងត្រីសណ្ដាយ — [បរិមាណតាមការគួរ]
• 🍍 ស្លឹកម្នាស់ (ឬផ្លែម្នាស់) — [បរិមាណតាមការគួរ]
• 🫐 សណ្ដាន់ — [បរិមាណតាមការគួរ]
• 🐟 ប្រហុក — [បរិមាណតាមការគួរ]
• 🧂 គ្រឿងปรุงរស (ទឹកត្រី, អំបិល, ស្ករ, ម្សៅស៊ុប) — [បរិមាណតាមការគួរ]

---

ជំហាននៃការចម្អិន

• ជំហានទី ១: យកពងត្រីសណ្ដាយមកលាងទឹកឱ្យបានស្អាតល្អ រួចទុកមួយអន្លើ។
• ជំហានទី ២: យកម្នាស់ និងសណ្ដាន់មកហាន់ជាបន្ទះៗសម្រាប់ត្រៀមដាក់ចូលសម្ល។
• ជំហានទី ៣: យកពងត្រីដាក់ចូលក្នុងឆ្នាំង ថែមទឹកបន្តិច រួចដាក់គ្រឿងផ្សំរសជាតិមាន ស្ករ, ទឹកត្រី, អំបិល និងម្សៅស៊ុប។
• ជំហានទី ៤: លើកឆ្នាំងដាក់លើភ្នក់ភ្លើង រួចធ្វើការឆាឱ្យដាច់ទឹក ដើម្បីឱ្យគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជ្រាបចូលក្នុងសាច់ពងត្រីបានល្អ (ឱ្យចូលជាតិ)។
• ជំហានទី ៥: បង់ប្រហុកចូល និងថែមទឹកស៊ុបឱ្យសមស្របតាមបរិមាណពងត្រី រួចដាក់សណ្ដាន់ និងម្នាស់ចូលក្នុងឆ្នាំងជាមួយគ្នា។
• ជំហានទី ៦: នៅពេលទឹកស៊ុបពុះ ត្រូវភ្លក់មើលរសជាតិឱ្យមានលក្ខណៈជូរអែមតាមចំណូលចិត្ត រួចរៀបដួសដាក់ចានជាការស្រេច។

---

🔗 ប្រភពរូបមន្ត និងប្រភេទ

• ប្រភេទមុខម្ហូប: ស៊ុប និងសម្ល
• ប្រភពឯកសារ: សៀវភៅធ្វើម្ហូប រៀបរៀងដោយ លោក ឡុង សាវឹង (ទំព័រ ៥៦)