របៀបធ្វើខួរពោតខ្ចី

💡 ព័ត៌មានសំខាន់

• ⏱️ រយៈពេលចម្អិន: ២៥ នាទី
• 👨‍ សមាជិកញ៉ាំ: ២-៣ នាក់
• 🌶️ កម្រិតហឹរ: អត់ហឹរ

---

គ្រឿងផ្សំ

💡 គន្លឹះសំខាន់

ទឹកខ្ទិះដូងដែលពូតចេញពីដូងទុំ ត្រូវតែពូតយកតែទឹកកករ (ទឹកខ្ទិះដំបូងដែលខាប់ខ្លាំង) ដើម្បីឱ្យល្បាយពោតមានរសជាតិឈ្ងុយ និងមានសាច់ណែនល្អ។

• 🌽 ពោតខ្ចី — [បរិមាណសមគួរ]
• 🥩 សាច់ជ្រូកសុទ្ធ — [ចិញ្ច្រាំឱ្យម៉ដ្ឋ]
• 🦐 ហៃប៊ី — [បរិមាណសមគួរ]
• 🧄 ខ្ទឹមស — [តាមត្រូវការ]
• 🥥 ដូងទុំ — [សម្រាប់ពូតយកទឹកខ្ទិះកករ]
• 🌿 ស្លឹកខ្ទឹម និងវ៉ាន់ស៊ុយ — [ហាន់ឱ្យម៉ដ្ឋ]
• 🧂 អំបិល ស្ករ និងម្រេច — [បន្តិចបន្តួច]
• 🍶 ទឹកត្រី — [បន្តិចបន្តួច]
• 🧈 ខ្លាញ់ — [សម្រាប់ចៀន]

---

ជំហាននៃការចម្អិន

• ជំហានទី ១: យកពោតខ្ចីមកឈូសឱ្យស្ដើងៗ រួចដាក់បុកក្នុងត្បាល់ឱ្យម៉ដ្ឋបន្តិច។
• ជំហានទី ២: យកសាច់ជ្រូកសុទ្ធមកចិញ្ច្រាំឱ្យម៉ដ្ឋ រួចយកទៅលាយច្របល់ជាមួយសាច់ពោតដែលបុកហើយ។
• ជំហានទី ៣: យកហៃប៊ីមកលាងទឹកឱ្យស្អាត រួចដាក់ចូលក្នុងល្បាយពោត រួមជាមួយខ្ទឹមសបុកម៉ដ្ឋ ស្ករ អំបិល និងទឹកត្រីបន្តិច រួចច្របល់ឱ្យសព្វ។
• ជំហានទី ៤: ចាក់ទឹកខ្ទិះដូង (ទឹកកករ) ចូលក្នុងសាច់ពោត បង់ស្លឹកខ្ទឹម វ៉ាន់ស៊ុយ និងម្រេច រួចកូរឱ្យសព្វចូលគ្នា។
• ជំហានទី ៥: ដុតខ្ទះឱ្យក្ដៅ ចាក់ខ្លាញ់ចូលបន្តិច រួចដួសល្បាយពោតចាក់ចូលខ្ទះឱ្យពេញ រួចគ្របឱ្យជិត ទុកឱ្យឆ្អិនរីងទឹកបន្តិច។
• ជំហានទី ៦: នៅពេលឆ្អិនហើយ សឹមបត់នំជាពីរ (ដូចនំបាញ់ឆែវ) រួចដួសដាក់ចានទទួលទានជាការស្រេច។

---

⚠️ ការប្រុងប្រយ័ត្ន

ត្រូវប្រើភ្លើងតិចៗ និងគ្របខ្ទះឱ្យជិតនៅពេលចៀន ដើម្បីឱ្យពោត និងសាច់ជ្រូកឆ្អិនល្អដល់ខាងក្នុង និងដើម្បីរក្សាក្លិនឈ្ងុយ។

---

🔗 ប្រភពរូបមន្ត និងប្រភេទ

• ប្រភេទមុខម្ហូប: ម្ហូបខ្មែរ (ផ្នែកម្ហូបអាហារ)
• ប្រភពឯកសារ: សៀវភៅ "វិធីធ្វើម្ហូប និងបង្អែមខ្មែរ" ដោយលោក ឡុង សាវឹង (ទំព័រ ៣១)